ברוכים הבאים לאתר של המרכז לבירה ביתית , גלישה וקניה נעימה    : :

בישול - הרתחת הכשות

מבשלות בירה המשתמשות בפרחי כשות משתמשות במתקן הנקרא Hop Back שהוא מתקן הדומה לקופסא בו פרחי הכשות נמצאים והתירוש עובר דרכו , היתרון הוא שפרחי הכשות אינם מתפזרים בסיר הבישול , כי יהיה בלתי אפשרי לתפוס אותם ולהוציא אותם ממיכל התסיסה. עקרונית בבישול ביתי עושים אותו דבר עם שק בד מאותה סיבה. אם רוצים לשים פרחי כשות בהוספה ללא בבישול – Dry Hopping למיכל התסיסה , ניתן לשים משהו כבד ואינרטי (שאינו מתפרק) בתוך השק בד כדי שישקע את השק לתוך הבירה.

כשות בצורת כדוריות – Pellets אינה דורשת כלים על מנת למצות אותה , יש לזרוק אותה לסיר הבישול וזהו , כך היא תיגע בצורה המיטבית בבירה. כשות יוצרת לא מעט לכלוך – ירוקת שהוא החומר הצמחי שאינו מסיס , אותו נדאג להוציא בשלב מאוחר יותר מהבירה.

 

© כל הזכויות שמורות למרכז לבירה ביתית