לפני שגילו את תכונותיה הטובות של הכשות , החומר המשמר
הטבעי של הבירה, היו מתבלים את הבירה בצמחי תבלין שונים
תערובת תבלינים זו נקראה GRUIT וזה הרעיון של המתכון.
למי שמחפש בירה עם תבלינים ומתכון שאפשר לגלות בו יצירתיות
המתכון הזה בשבילך.
בירת סזון פרחונית ומתובלנת עם מספר פרחי תבלין חלקם מתוקים
חלקם פרחוניים חלקם עציים , את התבלינים של המתכון טעמנו כל
אחד בנפרד והתרשמו מטעמם, כך החלטנו מה לשים יותר ומה פחות.
התבלינים הרשומים אינם מסופקים
הכשות סאאז כן מסופקת.
1.5 קג לתת אבקתי בהיר
1.5 קג פילסנר
1 קג חיטה
היביסקוס 100 גרם 10 דק אחרונות של הרתיחה
פרחי ורדים 100 גרם 10 דק אחרונות של הרתיחה
קמומיל 100 גרם 10 דק אחרונות של הרתיחה
סמבוק 20 גרם 10 דק אחרונות של הרתיחה
קמצוץ לבנדר (בערך 2 כפיות) הלבנדר מר 10 דק אחרונות של הרתיחה
קמצוץ של כשות סאאז (מספר כופתיות, על מנת לשמור על הבירה שלא תזדהם) 10 דק אחרונות של הרתיחה
שמרי סזון BE-134
לאחר טעימת הבירה שבוקבקה התוצאה היא בירה עמוסה בטעמים
כמו תה שתיבלנו אותו בהרבה תבלינים , קצת יותר מדי טעמים.
כאשר הטעם המר של הלבנדר בולט מאוד למרות שבמתכון הוא
בכמות קטנה. מי שרוצה לחזור על המתכון כמו שהוא אני ממליץ
לחתוך את כמות התבלינים בחצי , לוותר על הלבנדר לגמרי
מוזמנים לטעום מהבירה בחנות
